تبلیغات
مرکز تخصصی راه اندازی هتل-رستوران-کافی شاپ-فود کورت-کترینگ-فست فود از صفر تا صد شرکت ایران شف www.iranchef.com
 
مرکز تخصصی راه اندازی هتل-رستوران-کافی شاپ-فود کورت-کترینگ-فست فود از صفر تا صد شرکت ایران شف www.iranchef.com
اولین مرکز تخصصی راه اندازی هتل،رستوران و کافی شاپ www.iranchef.com
درباره وبلاگ


کافی شاپ باریستا موسسه ایران شف 88663551
کافی شاپ حرفه ای در ایران
ایران شف بانک اطلاعات مرجع www.iranchef.com

آکادمی بین المللی ایران شف به عنوان یکی از توانمند ترین مرکز آموزش های بین المللی در پی گسترش حوزه فعالیت خود با چشم اندازی بین المللی در ایران و کشورهای منطقه است

ایران شف اولین مرکز تخصصی آموزش منابع انسانی، رشته های زیر مجموعه هتلداری، مدیریت کترینگ،مدیریت رستوران،میزبانی و تشریفات، مدیریت غذا و نوشابه،فست فود، کافی شاپ، آشپزی ملل در ایران و خارج از کشور آماده خدمات آموزشی میباشد.

مدیر وبلاگ : آموزشگاه کافی شاپ باریستا 88663551 iran chef academy
مطالب اخیر
نظرسنجی
نظرشما در باره آموزش کافی شاپ باریستا چیست؟








فقط در ۴۵ روز صاحب رستوران شوید



ادامه مطلب


نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

 





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

جشنواره گل نرجس در مجموعه فرهنگی ورزشی نیاوران با داوری فرهاد زعفری هشجین و سركار خانم جناب برگزارشد
چهارشنبه، 21 مردادماه 1388

P1010832.JPG

نخستین جشنواره گل نرجس 20 مرداد ماه 1388 درمجموعه فرهنگی تاریخی نیاوران برگزارشد .
جشنواره گل نرجس عرصه های گوناگونی چون صنایع دستی ؛ صنایع غذایی و سوغات ایرانی را در برمی گیرد که در راستای احیای آداب و سنن ایرانی درایام شعبانیه پذیرای بازدید کنندگان بود .

، اهداف اصلی این جشنواره درپنج محور برسی شد و سرفصل های این پنج محور به این شرح بود.معرفی آیین ها و خرده فرهنگهای ایرانی به یکدیگر ، اشتغالزایی ؛ ارتباط هرچه بیشتر سنن ایران به یکدیگر ؛ عشق ورزیدن به سنن ایرانی .
درادامه این نشست فرهاد زعفری هشجین و سركار خانم جناب داوران بین المللی جشنواره داوری این جشنواره را بر عهده داشتند .

P1010834.JPG

در این جشنواره 10 عذای برتر ایران توسط هیئت داوران انتخاب شد.
داوران و کارشناس غذایی با اشاره به انتخاب مجموعه فرهنگی تاریخی نیاوران به عنوان محل برگزاری جشنواره گل نرجس ؛ ابراز امیدواری کردند: با مساعدت مسئولین سازمان میراث فرهنگی ؛ دوره های آتی این جشنواره در آیند ه نیز درهمین مکان برگزار شود.
مدیربرگزار کننده نخستین جشنواره گل نرجس از اعطای جوایز تقریبی 10 میلیون ریال و چندین جلد كتاب از تالیفات فرهاد زعفری به برندگان غذاهای برگزیده این جشنواره اهدا شد.





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

شعبه 5 و 6 كافی شاپ صدف در تهران و اهواز بزودی افتتاح میشود

 

 

 





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

Chair Cover Animation

 

Chair Covers


Chair Cover Animation

THIS PAGE CHAIR BAGS (fit most):
Wellington Damask
Noble Damask
Polyester
Satin
CHAIR COVERS BY CHAIR STYLE:
Ballroom Style
Folding Chair Style
Hotel/Banquet Style
Spandex (fits most chair styles)
Choose Chair Style

Chair Styles... in relation to Chair Covers.PDF [260kb]

See Wedding Accessories for Lounge Seating

.:: CHOOSE YOUR CHAIR STYLE FOR THE BEST FIT ::.
Ballroom Chairs
Ballroom Chairs
Hotel Chairs
Hotel or Banquet Chairs
Folding Chairs
Folding Chairs
Folding Chair requires Chair Bag
Chair Bags Only
CHAIR BAGS will fit Ballroom, Hotel, Folding and most other chair styles. The Sash is built in to the bag.
CHAIR COVERS are made specifically to fit the particular chair styles shown here. Select your chair style to see what's available. Standard chair covers are available in White, Ivory, or Black. Fabrics are Polyester, Damask, Satin, Satin Stripe, or Spandex. We also stock one or two special selections (eg. embroidered). We can also order chair covers in other colors or fabrics, but please allow plenty of additional time. Specify chair type when ordering.
.:: CHAIR BAGS ::. (fit most chair styles & sash is sewn as part of the bag)
Chair Bags Damask - Wellington $5.95
Chair Bag Damask WhiteThis example shows both the attached sash and an added gold lamé sash. The chair bag is the cover for the hard-to-fit chairs. The sash is attached and adds a great sense of elegance. The classic damask on these is perfect for making your event truly special.
007-0651 White Wellington Damask
TOP
Chair Bags Damask - Noble $5.95
Chair Bags Noble Damask White Chair Bag Ivory Noble Damask
007-0802 White Noble Damask 007-0801 Ivory Noble Damask
The chair bag is the cover for the hard-to-fit chairs. The sash is attached. Noble Damask is subtle and lovely.
TOP
Chair Bags Satin $4.95
Chair Bag White Satin Chair Bag Ivory Satin Chair Bag Black Satin
007-0502 White 007-0508 Ivory 007-0501 Black
Satin chair bags showcase a lush, crisp look. The sash is attached and the satin fabric adds that special feel. Shown below: White Satin Chair Bags with wheat pintuck table linens - subtle color differences, but effective!
Chair Bags Satin White
TOP
Chair Bags Satin (Matte or Brushed) $4.95
Chair Bag Satin Blue Navy (no sash) Chair Bag Satin Brown (no sash) Chair Bag Satin Champagne (no sash) Chair Bag Satin Silver (no sash)
007-0512 Blue Navy (Matte) 007-0500 Brown (Matte) 007-0513 Champagne (Matte) 007-0511 Silver (Matte)
These Satin chair bags DO NOT have attached sashes. The colors are luschious, the satin is the matte or brushed satin which adds a softer look.
TOP
Chair Bags Polyester
$3.95
Chair Bag White Chair Bag Ivory Chair Bag Black
007-0054 White 007-0027 Ivory 007-0003

Black

Polyester Chair Bags fit most chair styles and give a soft, draping look. The sash is attached and adds a great sense of elegance.
TOP

.:: CHAIR COVERS BALLROOM STYLE ::.
(sashes not included)
Ballroom Chair Styles
Ballroom Chairs
Chair Cover Ballroom White Embroidered $4.95
Chair Bag Embroidered White Vintage VineChair Cover Ballroom Embroidered Vintage Vine Closeup
007-0700 Vintage Vine White
"Different" is the word for this cover. It will fit all ballroom style chairs nicely and has white-on-white embroidering across the back and scalloped edging around the bottom. There are sashes and a table linen overlay to match.
TOP
Chair Cover Ballroom Satin $3.95
Chair Cover Ballroom Satin White Chair Cover Ballroom Satin Ivory Chair Cover Ballroom Satin Black
007-0505 White 007-0506 Ivory 007-0503 Black
Satin is always elegant. These are designed to fit the ballroom style chairs with the 'royal' or larger back per the icons above. Add a lovely colored sash from our stock of elegant fabrics and colors to fit your overall color scheme.
Chair Cover Hotel White Satin Shown: White Satin Hotel Style Chair Covers with black satin Sash, Black Satin table linen. Ballroom style is similar, but with a larger chair back.
TOP
Chair Cover Ballroom Satin Stripe
$3.95
Chair Cover Ballroom Satin Stripe White Chair Cover Ballroom Satin Stripe Ivory Chair Cover Ballroom Satin Stripe Black
007-0554 White 007-0553 Ivory 007-0510 Black
Satin Stripe adds a lovely textured detail to the look.
TOP
Chair Cover Ballroom Polyester
$2.95
Chair Cover Ballroom White Poly Chair Cover Ballroom Ivory Poly Chair Cover Ballroom Black Poly
007-0254 White 007-0227 Ivory 007-0203 Black
Designed to tailor-fit ballroom style or large-back chairs in white, ivory black or red. Add a sash or table runner in your color scheme to tie everything together nicely. Shown below: Several samples of our Ballroom style Chair Covers.
Chair Covers Ballroom Poly Black
Black Ballroom Chair Covers
Chair Covers Ballroom Poly Black - North Oaks
Black Ballroom Chair Covers - North Oaks
TOP
.:: CHAIR COVERS FOLDING CHAIR STYLE ::.
(sashes not included)
Folding Chair Styles
Folding Chairs
Chair Cover Folding Polyester
$2.95
Chair Cover Folding White Poly Chair Cover Folding Ivory Poly Chair Cover Folding Black Poly
007-0354 White 007-0327 Ivory 007-0303 Black
Styled to fit metal folding chairs and gives a soft look to your event. Don't forget to add a touch of color with a sash. NOTE: The square wood folding chairs require chair bags.
Chair Covers Folding Poly White
Shown: Folding polyester white chair covers and table linen with gold lame sash and gold crepe table overlay
TOP
.:: CHAIR COVERS HOTEL CHAIR STYLE ::.
(sashes not included)
Hotel Chair Styles
 Hotel Chairs
Chair Cover Hotel Damask Wellington $5.95
Chair Covers Hotel Damask Wellington Ivory Damask Wellington White Swatch
007-0653 White 007-0652 Ivory
Tailored to fit the round-backed 'hotel' style chairs. Damask always adds that rich elegance of the 'almost embroidered' look to any event. Shown: Ivory Wellington Damask chair covers, dinner napkins & table linen. Below: White Wellington Damask Swatch
TOP
Chair Covers Hotel Satin
$3.95
Chair Cover Hotel Satin White Chair Cover Hotel Satin Ivory Chair Cover Hotel Satin Black
007-0507 White 007-0504 Ivory 007-0509 Black
Satin is always classy. Fits the rounded top hotel style chairs.
TOP
Chair Covers Hotel Satin Stripe
$3.95
Chair Cover Hotel Satin Stripe White Chair Cover Hotel Satin Stripe Ivory Chair Cover Hotel Satin Stripe Black
007-0556 White 007-0557 Ivory 007-0552 Black
Chair Cover Hotel Tuxedo Satin Stripe White Chair Cover Hotel Tuxedo White Satin Stripe

This cover has a braided frog closing at the back for a clean and classy "tuxedo" style.
007-0555 Tuxedo White $3.95
Satin Stripe adds a more classic look to your event. Coordinate with your linen color and fabric choices with a sash.
TOP
Chair Cover Hotel Polyester
$2.95
Chair Cover Hotel White Poly Chair Cover Hotel Ivory Poly Chair Cover Hotel Black Poly
007-0154 White 007-0127 Ivory 007-0103 Black
Simple, but elegant. Fits the rounded top hotel style chairs. Don't forget to add a sash for your color accent or to add some fun!
TOP
.:: CHAIR COVERS SPANDEX ::.
Fits Most Chair Styles
(sashes not included)
Chair Cover Spandex
$4.95
Chair Cover Spandex White Chair Cover Black Spandex Spandex Purple
007-0602 White 007-0600 Black 007-0601 Purple
Spandex is a classy, sassy way to cover most chair styles. No extra draping to tangle your feet in. Several color choices are available.
Chair Bag Spandex Blue Navy Chair Bag Spandex Fuchsia Chair Bag Spandex Green Lime
007-0604 Blue Navy 007-0603 Fuchsia 007-0606 Green Lime
Chair Bag Spandex Orange Chair Bag Spandex Yellow Chair Cover Spandex Black Bar Stool
007-0602 Orange 007-0605 Yellow 007-0607 Black
TOP

 





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

Click on the image of the fold you want to learn.

Candle Fan Fleur De Lys The Lily

Afternoon Tea Buffet Napkin Diagonal Stripe Empire

Bishop's Hat The Rose Ascot Tie

Cock's Comb Viking Hat

 Table Fan Oriental Fan





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
ree napkin folding instructions
Bird Of Paradise napkin folding directions

The Bird Of Paradise Napkin Fold

This is a classic and classy napkin folding technique that requires a stiff napkin. If you don't have any dinner napkins made of stiff linen then a light starching should fix you right up.


Napkin Fold #1
1. Lay the napkin face down in front of you.
Napkin Fold #2
2. Fold the napkin in half.
Napkin Fold #3
3. Fold the napkin in quarters.
Napkin Fold #4
4. Fold the napkin in half diagonally, creating a triangle.
Napkin Fold #5
5. Orient the triangle so the open tip is facing away from you.
Napkin Fold #6
6. Fold the right corner diagonally towards you - laying it down along the centerline of the triangle, making a new tip pointing towards you. An iron can make this important fold a whole lot easier.
Napkin Fold #7
7. Do the same with the left corner, fold it diagonally toward you and press it down next to the previous fold. Now you have a diamond, you're rich! Yay!.
Napkin Fold #8
8. Fold the two "wings" that you just made in folds 6 and 7 under so that you have your original triangle shape back. Once again an iron can make a world of difference.
Napkin Fold #9
9. Fold the triangle in half by bringing the center seam towards you and allowing the ends to fall.
Napkin Fold #10
10. This bird's almost ready to fly, but first you must give it some feathers. While holding the base firmly to keep your folds together, pull up the four 'flaps' created by the napkin's corners.
Folded Napkin
Pretty cool fold, isn't it? It makes you wonder if there are people sitting around in basements performing experimental napkin folds while the rest of us are sleeping. This fold can be difficult if you don't use an iron or have a fairly stiff napkin so be prepared to put a few minutes into making each one.




نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

Dinner napkin folds

The Diamond cloth napkin folding design

The Diamond Napkin Fold

Got some really limp napkins and want something nice to make without eating up too much time? Then this one's for you, if you're using thick/stiff napkins then an iron will help.


Napkin Fold #1
1. Lay the napkin face-down in front of you.
Napkin Fold #2
2. Fold the napkin in half and orient the open end toward you.
Napkin Fold #3
3. Fold the napkin into quarters.
Napkin Fold #4
4. Fold the top-most layer of the napkin in half diagonally - up and to the left.
Napkin Fold #5
5. Fold the next layer of napkin diagonally up and to the left, stopping slightly before the last fold to create an even, staggered effect.
Napkin Fold #6
6. Repeat by folding up the next layer of napkin to a point just before the last one.
Napkin Fold #7
7. And one last time with one last layer. Keep them as uniform as you can.
Finished Napkin Fold
8. Now fold both sides of the napkin under and in to create an even, staggered diamond effect on the napkin. Press it down as flat as possible and you're ready for guests within 60 seconds!




نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

Folding cloth napkins

The Standing Napkin Fan Fold

The Standing Fan Napkin Fold

Elegant and decorative, this is a classic napkin folding technique. As usual, and iron helps but is not necessary.


Napkin Fold #1
1. Lay the napkin face-down in front of you.
Napkin Fold #2
2. Fold the napkin in half and orient the open end towards you.
Napkin Fold #3
3. Fold the napkin like an accordion starting at either narrow end. Leave one end with 2-3 inches of unfolded napkin to support the standing fan.
Napkin Fold #4
4. Fold the napkin in half with the accordion folds on the outside.
Napkin Fold #5
5. Grasp the unfolded corners where they meet on the open end and fold them in diagonally, tucking them under the accordion folds.
Finished Fan Fold
6. Open it and stand it up. A beautiful fan for a beautiful dinner.




نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

Easy napkin folds

The Fancy Silverware Pouch Napkin Fold

The Fancy Silverware Pouch

This is similar to the basic silverware pouch, except for two more folds near the end. It is good for a more decorative touch than the basic pouch.


Napkin Fold #1
1. Lay the napkin face-down in front of you.
Napkin Fold #2
2. Fold the napkin in half and orient the open end toward you.
Napkin Fold #3
3. Fold the napkin into quarters.
Napkin Fold #4
4. Orient the napkin so the open corner is facing away and to the right.
Napkin Fold #5
5. Roll the top-most layer of napkin diagonally down to the center and press it flat.
Napkin Fold #6
6. Roll the next layer down until it meets the first and press that one as well.
Napkin Fold #7
7. Repeat the last step once more.
Napkin Fold #8
8. Turn the napkin over.
Napkin Fold #9
9. Fold the right side back about 1/3 of the way and press it down.
Napkin Fold #10
10. Fold the left side back also about 1/2 of the way and press.
Finished Silverware Pouch
11. Flip it over and insert the food poker, slicer, and scooper. So what's for dinner?




نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :




نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

ایرانی ها وسواسی ترین مردم جهان

مردم كشور ما به دلیل شرایط خاص و قرار داشتن در موقعیت استراتژیك و بحرانی خاورمیانه بیشتر از همه نقاط دیگر دنیا به وسواس مبتلا هستند..وسواس یك ایده، فكر، تصور، احساس یا حركت مكرر یا مضر كه با نوعی احساس اجبار و ناچاری ذهنی و علاقه به مقاومت دربرابر آن همراه است گفته می شود و بیمار متوجه بیگانه بودن حادثه نسبت به شخصیت خود بوده واز غیر عادی و نابهنجار بودن رفتار خودآگاه است.

روانشناسان وسواس را نوعی بیماری از سری نوروزهای شدید می دانند كه تعادل روانی و رفتاری را از بیمار سلب و او را در سازگاری با محیط دچار اشكال می سازد و این عدم تعادل و اختلال دارای صورتی آشكار است.

روانكاوان نیز وسواس را نوعی غریزه واخورده و ناخودآگاه معرفی می كنند و آن را حالتی می دانند كه در آن، فكر، میل، یا عقیده ای خاص، كه اغلب وهم آمیز و اشتباه است آدمی را در بند خود می گیرد، آنچنان كه حتی اختیار و اراده را از او سلب كرده و بیمار را وامی دارد كه حتی رفتاری را برخلاف میل و خواسته اش انجام دهد و بیمار هرچند به بیهودگی كار یا افكار خودآگاه است اما نمی تواند از قید آن رهایی یابد.

وسواس به صورتهای مختلف بروز می كند و در بیمار مبتلای به آن این موارد ملاحظه می شود: اجتناب; تكرار و مداومت;تردید;شك در عبادت;ترس;دقت و نظم افراطی;اجبار و الزام;احساس بن بست;عناد و لجاجت و.....در مواردی هم وسواس بصورت، خود را در معرض تماشا گذاردن، دله دزدی، آتش زدن جایی، درآوردن جامه خود، بیقراری، بهانه گیری، بی خوابی، بدخوابی، بی اشتهایی،... متجلی می شود آنچنانكه به اطرافیانش این احساس دست می دهد كه نكند دیوانه شده باشد.

رئیس دفتر انجمن شفای وسواس كشور از ابتلای ٤٠ درصد از مردم كشور به بیماری وسواس شخصیتی خبر داد.

علی اسلامی نسب در گفت وگو با مهر با اعلام این مطلب گفت : بر اساس مطالعاتی كه ما تاكنون انجام داده ایم و همچنین مشاهدات بالینی انجام گرفته، مردم كشور ما به دلیل شرایط خاص و قرار داشتن در موقعیت استراتژیك و بحرانی خاورمیانه بیشتر از همه نقاط دیگر دنیا به وسواس مبتلا هستند.

این روان شناس با اشاره به آمارهای جهانی افزود: بر اساس آمار معتبر علمی در هر جامعه ای به صورت طبیعی در حدود ٤درصد افراد دچار نوعی از وسواس هستند كه این میزان در كشور ما بسیار بیشتر است.

اسلامی نسب گفت: نمونه بارز این مسئله در خانواده هایی كه تلاش می كنند فرزندان دانش آموز یا كنكوری شان حتما موفقیت های بزرگی كسب كنند و یا در خانواده هایی كه زندگی خود و فرزندان را برای كسب نمرات یا رتبه ممتاز به حالت نیمه تعطیل در آورده و همه امور زندگی را قربانی این مسئله می كنند دیده می شود.

این روان درمانگر افزود: معتقد هستم بیشتر افراد نخبه و مخترع جامعه كه با حرص و ولع به دنبال كسب مقام و یا ساخت اختراعات منحصر به فرد هستند به بیماری اختلال شخصیتی وسواس اجبار( اشوا ) دچارند. عده ای نیز كه در هر شرایطی دنبال خاص بودن و داشتن شرایط ویژه هستند از نوعی تحقیر رنج می برند كه با این كار تلاش می كنند آن را به نوعی جبران كنند و در حقیقت می توان گفت این تحقیر شخصی یا اجتماعی موجب می شود افراد تمایل زیادی به جبران مضاعف از خود نشان دهند.

اسلامی نسب با انتقاد از نحوه مواجه وزارت بهداشت با بیماری و بیماران مبتلا به وسواس گفت : به لحاظ قانونی وزارت بهداشت موظف است برای بیماران مبتلا به وسواس چاره اندیشی كند. اما متاسفانه مسئولان این وزارت خانه معتقد هستند كه این افراد هم باید مثل بقیه بیماران در مطب ها و بیمارستان ها درمان شوند در صورتی كه این بیماری یك بیماری طبی نیست و هیچ قرصی نیز برای درمان آن وجود ندارد.

این كارشناس با اعلام این كه داروهای تجویز شده برای افراد مبتلا به وسواس در واقع داروهایی برای درمان افسردگی هستند، افزود: این داروها عوارض بسیار خطرناكی در پی دارند و هیچ تأثیری در درمان وسواس نیز ندارند.

رئیس دفتر انجمن شفای وسواس كشور در ادامه گفت : با وجود این كه در كشور ما بیش از یك هزار و چهارصد روان پزشك وجود دارد، در كتاب هایی كه در دانشگاه ها تدریس می شود به وسواس به عنوان بیماری طبی پرداخته می شود و نگاه این افراد نیز نگاهی طبی است در صورتی كه هم اكنون در كشورهای پیشرفته دنیا راه های معالجه وسواس كاملا متفاوت است.

علی اسلامی نسب با اعلام این كه وسواس چون یك مشكل روانی است فراگیرترین معلولیت در دنیا محسوب می شود گفت : شخصیت های دچار وسواس اگرچه برای جامعه موفقیت به دست می آورند ولی زندگی خودشان از وضعیت چندان مساعدی برخوردار نیست و از طرفی چون این افراد خود را نسبت به جامعه محق می دانند ممكن است در نهایت برای جامعه نیز مشكل ساز شوند.

وسواس در چه كسانی بروز می كند؟

الف) در رابطه با سن:

 تجارب حیات عادی افراد نشان می دهد كه وسواس همگام با بلوغ در افراد پایه گرفته و تدریجا رشد می كند. اگر در آن ایام شرایط برای درمان مساعد باشد بهبودهای نسبی و دوره ای پدید می آید وگرنه بیماری سیر مداوم و رو به رشد خود را خواهد داشت تا جایی كه خود بیمار به ستوه می آید.

ب) در رابطه باهوش:

 بررسیهای علمی نشان داده اند كه وضع هوشی آنها در سطحی متوسط و حتی بالاتر از حد متوسط است. وسواسی هایی كه دارای هوش اندك و یا با درجه ضعیف باشند بسیار كمند بر این اساس رفتار آنها نباید حمل بر كم هوشی شان شود.

ج) در رابطه با اعتقاد

د) در رابطه با شخصیت و محیط:

 تجارب نشان داده اند آنهایی كه در زندگی شخصی حساس ترند امكان ابتلایشان به بیماری وسواس بیشتر است و غلبه وسواس بر آنها زیادتر است. در بین فرزندانی كه والدینشان معمولا محكومشان می كنند این بیماری بیشتر دیده می شود. پاره ای از تحقیقات نشان داده اند كه شخصیت والدین و حتی صفات ژنتیكی، روابط همگن خویی و محیطی در این امور موثرند بهمین نظر وسواس در بین دوقلوهای یكسان بیشتر دیده می شود تا در دیگران، اگر چه ریشه های اساسی و كلی این امر كاملا مشهود نیست. مساله شخصیت را اگر با دامنه ای وسیعتر مورد توجه قرار دهیم خواهیم دید كه این امر حتی در برگیرنده افراد و اشخاص از نظر جوامع هم خواهد بود. وسواس بر خلاف بیماری هیستری است كه اغلب در جوامع عقب نگهداشته شده دیده می شود، در جوامع بظاهر متمدن و پیشرفته و حتی در بین افراد هوشمند هم بمیزانی قابل توجه دیده می شود.

منبع: سایت همصدا
         _____________________________________________________________________________

وسواس چیست ؟
وسواس عبارت است از تكرار بدون اراده افكار ناخوشایند . اگر چه فرد می فهمد كه این افكار نامناسب وغیر عادی است لیكن قادر به دور كردن آنهانیست . وسواس تا اندازه ای در همه افراد بشروجود دارد ومظاهر آن در شك و تردید،عدم قدرت در تمركز فكری ، فراموشی و گاهی كم خوابی دیده می شود .

وسواس هنگامی غیر عادی محسوب می شود كه شخص مبتلا به آن می فهمد كه فكری كه او را به خود مشغول كرده بسیار قوی است و سعی می كند كه آنرا از خود دور سازد ولی چون قادر نیست احساس می نماید كه فكر مذكور بر او مسلط شده است .

وسواس یك ایده، فكر، تصور، احساس یا حركت مكرر یا مضر كه با نوعى احساس اجبار و ناچارى ذهنى و علاقه به مقاومت در برابر آن همراه است. بیمار متوجه بیگانه بودن حادثه نسبت‏به شخصیت‏خود بوده از غیر عادى و نابهنجار بودن رفتار خودآگاه است.روانشناسان وسواس را نوعى بیمارى از سرى نوروزهاى شدید مى‏دانند كه تعادل روانى و رفتارى را از بیمار سلب و او را در سازگارى با محیط دچار اشكال مى‏سازد و این عدم تعادل و اختلال داراى صورتى آشكار است.

روانكاوان نیز وسواس را نوعى غریزه واخورده و ناخودآگاه معرفى مى‏كنند و آن را حالتى مى‏دانند كه در آن، فكر، میل، یا عقیده‏اى خاص، كه اغلب وهم‏آمیز و اشتباه است آدمى را در بند خود مى‏گیرد، آنچنان كه حتى اختیار و اراده را از او سلب كرده و بیمار را وامى‏دارد كه حتى رفتارى را برخلاف میل و خواسته‏اش انجام دهد و بیمار هرچند به بیهودگى كار یا افكار خودآگاه است اما نمى‏تواند از قید آن رهایى یابد.
وسواس به صورتهاى مختلف بروز مى‏كند و در بیمار مبتلاى به آن این موارد ملاحظه مى‏شود :
اجتناب؛ تكرار و مداومت؛تردید؛شك در عبادت؛ترس؛دقت و نظم افراطى؛اجبار و الزام؛احساس بن بست؛عناد و لجاجت.

علائم دیگر:

در مواردى وسواس بصورت، خود را در معرض تماشا گذاردن، دله دزدى، آتش زدن جایى، درآوردن جامه خود، بیقرارى، بهانه‏گیرى، بى‏خوابى، بدخوابى، بى‏اشتهایى،… متجلى مى‏شود آنچنانكه به اطرافیانش این احساس دست مى‏دهد كه نكند دیوانه شده باشد.
اشخاصی كه مبتلا به وسواس هستند اعتماد به نفس ندارند و خود را موجودی بی ارزش و ناچیز می شمارند. ولی چون نمی توانند افكار وسواس را دور اندازند. بیشتر احساس مقاومت می كنند.

با تصویر برداری مغز می توان افراد در خطر ابتلا به وسواس را شناسایی كرد.
به گزارش سلامت نیوز به نقل ازجدیدترین شماره نشریه پزشكی مغز : با تصویر برداری مغناطیسی یا ام.آر.آی مغز می توان افرادی را كه از نظر ژنتیكی استعداد ابتلا به اختلالات وسواسی دارند، شناسایی كرد.بررسی اخیر محققان نشان می دهد، اختلال در عملكرد ناحیه ای از ماده خاكستری یا كورتكس مغز كه مسئول مهار كردن پاسخ های حركتی است ، ممكن است به بروز رفتارهای وسواسی منجر شود. وسواس نوعی اختلال اضطرابی است كه با تفكر و رفتارهای تكراری تظاهر می كند و عملكرد اجتماعی و شغلی افراد را مختل می كند.

اینگونه افراد معمولا بسیار تكامل جو می باشند. لیستی از علائم و مقیاس های درجه بندی در اینجا آورده شده است كه برای تشخیص اختلالات روانی وسواس فكری عملی كمك خواهد كرد. ولی هیچ لیستی كلی نمی تواند چنین كاری انجام دهد، شما باید با پزشك خود یا یك روانشناس مشورت كنید تا اطمینان یابید.

اختلالات دیگر از جمله افسردگی و اضطراب می توانند تا حدودی مشكلات مشابهی را با عث شود.پس اگر شما بعضی ازاین علائم را دارا هستید،حتما بدان معنی نیست كه بیماری شما اختلال روانی وسواس فكری –عملی است .
بنابراین مهمترین سوالی كه شما باید بپرسید این است كه آیا افكار، عادتها سد راه زندگی شغلی، زندگی اجتماعی یا زندگی خصوصی شما هستند؟

مقیاس وسواس فكری-عملی

مواردی كه ذیلا می آیند مقیاس اندازه گیری شدت وسواس فكری عملی است كه معمولا در كلینیك ها اندازه گیری میشود. بهبود آن معمولا با درمان انجام می شود گر چه علائم بیماری شخص به مرور زمان ممكن است تغییر یابد.

جزئی
شخص مدت كوتاهی را برای مقاومت در برابر علائم صرف می كند و تقریبا هیچ گونه تداخلی در فعالیت های روزمره وجود ندارد.

رفتار وسواس فكری –عملی غیر قابل تشخیص درمعاینات بالینی
علائم ملایم بوده و قابل توجه برای خود شخص و برای بیننده می باشد و باعث تداخل ملایمی در زندگی شخص می شود كه شاید مدت زمان كوتاهی در مقابل آنان ایستادگی شود. علائم به آسانی برای دیگران قابل تحمل هستند.

رفتار وسواس فكری-عملی كلینیكی

علائم تداخل مشخصی با زندگی معمولی دارند، شخص انرژی زیادی را برای مقاومت و كمك گرفتن از دیگران صرف می كند تا امور زندگی روزمره ی خود را بگذراند


رفتار وسواس فكری- عملی شدید

علائم بیماری در این مرحله عاجز كننده و مداخله گرند. فعالیت روزمره یك كشمكش فعال است شخص شاید تمام وقت خود را برای ایستادگی در برابر علائم صرف كند وكمك زیادی را از اطرافیان برای ایفای وظیفه ی خود جلب نماید.

رفتار وسواسی فكری –عملی بسیار شدید

علائم كاملا فلج كننده هستند شخص نظارت مستقیمی را در اموری مانند خوردن، خوابیدن وغیره نیاز دارد. حتی جزئی ترین تصمیم گیری ها یا جزئی ترین فعالیت ها حمایت پرسنل را طلب می كند این شدید ترین حالت است .
اگر شما خود را در شماره ی ۷ یا بالاتر از آن قیاس كرده اید بهتر است مشورتی با یك روانپزشك یا روانشناس داشته باشید ولی اگر با موفقیت علائم خود را می توانید كنار بگذارید. یك مشاور شاید به شما كمك كند نحوه ی زندگی خود را بهتر نمایید.

منبع: پزشكان بدون مرز





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

روش های مختلف دم كردن قهوه









 
 
 
 
 
 

نوشیدنی قهوه نوعی نوشیدنی گرم است كه از دانه برشته شده قهوه كه از گیاه قهوه بدست می آید، تهیه می شود.
این نوع نوشیدنی همچون چای، جایگاه خاصی در انواع نوشیدنی های گرم دارد. با اضافه نمودن مواد مختلف به نوشیدنی قهوه و همچنین با روش های مختلف دم كردن آن، انواع متفاوتی از این نوع نوشیدنی را تهیه می كنند.

روش های مختلف دم كردن قهوه
برای تهیه نوشیدنی قهوه، قهوه را می توان به صورت های مختلف دم كرد. تمام این روش ها را به چهار دسته كلی تقسیم بندی نموده اند كه تفاوت این روش ها تنها به این نكته بستگی دارد كه چگونه آب را به قهوه اضافه می كنند.

جوشاندن
یكی از روش های قدیمی دم كردن قهوه كه هنوز در خاور میانه، آفریقای شمالی، تركیه و یونان به كار می رود، این است كه قهوه را به همراه آب، داخل قوری می ریزند و اجازه می دهند كه آرام به جوش آید. این نوع قهوه را گاهی شیرین مصرف می كنند. برای این كارچند حبه قند داخل قوری می ریزند و می گذارند تا همراه قهوه به جوش آید. گاهی به این قهوه هل هم اضافه می كنند.

قهوه ترك به این روش تهیه می شود. قهوه بدست آمده، نوشیدنی غلیظی است كه رویش كف دارد و پودر قهوه هم در ته فنجان، ته نشین شده است.

تحت فشار قرار دادن
قهوه اسپرسو ، با تحت فشار قرار دادن آب داغ تهیه می شود. این روش برای تهیه انواع نوشیدنی های قهوه به كار می رود. قهوه اسپرسو طعم متمایزی داشته و به علاوه رویش ماده خامه مانندی جمع می شود.

در این روش از نوعی قوری كه سه بخش دارد استفاده می كنند. در قسمت پایینی، آب می ریزند. پس از آن كه آب به جوش می آید، با فشار وارد قسمت میانی می شود كه پودر قهوه در آن قسمت قرار دارد. در نهایت، نوشیدنی قهوه در قسمت بالایی قوری جمع می شود. معمولاً قوری را روی گاز می گذارند تا عملیات تهیه قهوه صورت گیرد.

كمك گرفتن از نیروی جاذبه
روشی دیگر برای تهیه ی نوشیدنی قهوه، قرار دادن پودر قهوه داخل یك صافی است كه آب جوش قطره قطره روی قهوه می چكد. طعم این قهوه به میزان آب و قهوه بسیار بستگی دارد. اما كلاً طعم قهوه اسپرسو از این قهوه بهتر است. در این روش با استفاده از نیروی جاذبه، آب از میان پودر قهوه عبور می كند و قهوه خوش طعمی را ایجاد می نماید.

خیس كردن
در این روش از استوانه ای شیشه ای كه دارای پیستون صافی داری است استفاده می كنند. قهوه و آب جوش در استوانه با هم مخلوط می شوند (معمولاً به مدت چند دقیقه) قبل از آن كه پیستون كه به شكل فویل است، پایین بیاید. در این هنگام نوشیدنی قهوه در قسمت بالایی آماده ریختن است.

قهوه های كیسه ای نسبت به چای كیسه ای كمیاب ترند. این امر به دلیل آن است كه در تهیه ی قهوه كیسه ای باید مقدار زیادی قهوه آسیاب شده (نسبت به چای به كار رفته در چای كیسه ای) به كار برد كه از نظر اقتصادی برای تولید كنندگان این محصولات، با صرفه نمی باشد.

در تمام این روش ها از مخلوط آب جوش با قهوه آسیاب شده (دانه قهوه ای كه برشته و آسیاب شده است) استفاده می شود. پودر قهوه یا پشت صافی باقی می ماند یا همراه نوشیدنی داخل فنجان ریخته می شود. میزان ریز بودن دانه قهوه بستگی به نوع نوشیدنی دارد كه قرار است با آن تهیه شود.

دستگاه های برقی تهیه قهوه، آب را جوش می آورند و سپس مواد لازم را بدون این كه لازم باشد انسان كمك زیادی كند، با هم مخلوط می كنند. این دستگاه ها بر اساس برنامه زمان بندی خاصی عمل می كنند. افرادی كه در تهیه نوشیدنی قهوه مهارت دارند، دانه های سبز قهوه خام و دم كردن آنها به روش سنتی را ترجیح می دهند.

انواع نوشیدنی قهوه
قهوه تلخ: نوعی قهوه ی دم كرده است كه بدون شكر، شیر و دیگر مواد افزودنی مصرف می شود.

شیر قهوه: قهوه ای است كه پس از تهیه ی آن، شیر و گاهی شكر اضافه می كنند.

كاپوچینو: نوعی اسپرسو است كه با شیر كف كرده و گاهی شكر و كاكائو تهیه می شود.

قهوه معطر: در برخی كشورها، به نوشیدنی قهوه مواد مختلفی اضافه می نمایند. شكلات یكی از مرسوم ترین این مواد است كه یا روی قهوه آماده شده می پاشند یا همراه با قهوه هنگام دم كردن، مخلوط می كنند. البته از برخی ادویه جات از جمله دارچین، جوز هندی، هل و.. هم برای معطر نمودن قهوه استفاده می كنند.

قهوه یونانی یا قهوه ترك: این نوع قهوه را با جوشاندن پودر بسیار ریز قهوه در آب تهیه می كنند. این نوع قهوه را داخل قوری مسی كه دسته بلندی دارد و سر آن باز است درست می كنند. زمانی كه قهوه را داخل فنجان می ریزند، صافی نمی گذارند و بنابراین، پودر قهوه كه دیگر به تفاله قهوه تبدیل شده است هم داخل فنجان می ریزد. معمولاً فنجان را تا مدتی حركت نمی دهند تا این پودر قهوه كاملاً ته نشین شود. گاهی به این نوع قهوه ادویه و شكر هم اضافه می كنند.

قهوه فوری
قهوه فوری پودری است كه قابل حل شدن در آب یا شیر می باشد. این نوع قهوه به روشی بسیار متفاوت از قهوه هایی كه در بالا در موردشان توضیح داده شد، تهیه می شوند. البته این نوع قهوه مسلماً طعم قهوه هایی كه برای درست كردن آنها زمان صرف می شود، را ندارد. برخی این نوشیدنی را غیر قابل تحمل به شمار می آورند و بعضی عقیده دارند كه جانشین خوبی برای نوشیدنی قهوه واقعی است. برخی هم اعتقاد دارند كه این نوشیدنی، اصلاً قهوه نیست و نوعی نوشیدنی خاص خود می باشد.

جنبه های اجتماعی نوشیدنی قهوه
كشورهای آمریكا، آلمان و فنلاند به ترتیب، بیشترین میزان مصرف قهوه را دارند. در كانادا و اروپا هم این نوشیدنی رایج است و بسیاری از رستوران ها تخصص ویژه ای در تهیه ی این نوشیدنی دارند.
در این رستوران ها چای، انواع ساندویچ، انواع كیك و كلوچه و دیگر انواع اسنك هم عرضه می شود. افرادی كه این نوشیدنی را خیلی دوست دارند، معمولاً در پیك نیك ها و یا مسافرت ها قهوه را آماده نموده و داخل فلاسك كه تا مدتها آن را گرم نگه می دارد با خود می برند.

در برخی كشورها، مخصوصاً شمال فرانسه، نوشیدنی قهوه جایگاه خاصی در عصرانه دارد. افراد، دوستان و افراد فامیل خود را به عصرانه دعوت می كنند و به عنوان عصرانه، به آنها قهوه با كیك می دهند. معمولاً این كیك ها را خانم ها خود در خانه تهیه می كنند.البته از قهوه در وعده صبحانه هم بسیار زیاد استفاده می كنند.

مواد محرك موجود در قهوه
همان طور كه می دانید، قهوه دارای كافئین بوده كه نوعی ماده محرك محسوب می شود. بنابراین معمولاً برای صبحانه و هنگام كار، از این نوع نوشیدنی استفاده می كنند (چون كافئین خاصیت از بین بردن حالت خواب آلودگی دارد). دانش آموزان و دانشجویان هم در شب های امتحانات، از این نوشیدنی استفاده می كنند كه قدرت تمركزشان بالا رود. كارمندان هم وقتی خسته می شوند و احساس می كنند كه برای ادامه كار دیگر انرژی ندارند، با خوردن یك فنجان قهوه انرژی خود را باز می یابند.

قهوه بدون كافئین، نوعی قهوه است كه كافئین موجود در آن را با استفاده از آب یا یك حلال دیگر، مثلاً تری كلرو اتیلن گرفته اند.

قهوه به عنوان نوعی كود
تفاله نوشیدنی قهوه كود خوبی محسوب می شود، چون میزان نیتروژن آن بسیار بالاست. نیتروژن بخش عمده RNA و DNA و همچنین پروتئین را تشكیل می دهد كه گیاهان برای رشد خود، به این مواد نیاز اساسی دارند. پودر قهوه پتاسیم، فسفر و بسیاری از مواد لازم برای رشد گیاه را هم در بر می گیرد. بسیاری از باغبان ها به این نتیجه رسیده اند كه با اضافه كردن پودر قهوه به خاك، گل های رز بزرگ و خوشرنگ می شوند.

خطر نوشیدن قهوه برای سلامتی
كافئین موجود در قهوه می تواند فرد مصرف كننده را معتاد كند یا احتمال خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهد. افرادی كه از این نوشیدنی زیاد مصرف می كنند، همگی نوعی حالت عصبی را پس از مصرف زیاد قهوه بیان می كنند. در سال های اخیر، تحقیقات نشان داده اند كه مصرف چای، به مراتب كم ضررتر و سالم تر از مصرف قهوه است. البته چای هم كافئین دارد، اما مقدار این كافئین كمتر است.

تحقیقات مختلفی در زمینه ضررهای نوشیدن قهوه صورت گرفته است. برای مثال، تحقیقی كه در فوریه سال 2003 م در كشور دانمارك بر روی 18.478 زن باردار كه میزان مصرف قهوه آنها در دوران بارداری شان زیاد بود صورت گرفت، نشان داد كه احتمال مرده به دنیا آمدن نوزاد در مادرانی كه هنگام بارداری قهوه زیاد می نوشیدند (تقریبا 4 تا 7 فنجان در روز) بسیار بیشتر از مادرانی است كه از این نوشیدنی خیلی كم استفاده می كنند.

تحقیقی كه در سال 2004 انجام شد نشان داد كه مصرف بیش از یك فنجان قهوه در روز، سبب افزایش التهاب و حالت برافروختگی می شود. در نتیجه این حالت، مصرف قهوه تأثیر مضاعفی بر عروق قلبی می گذارد.





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

ایمیل یكی از مهم‌ترین عوامل فشار روانی است

متخصصان عقیده دارند نامه الكترونیك یا "ایمیل" یكی از آزاردهنده‌ترین عوامل فشار روانی در دوران كنونی است.

رادیو بی‌بی‌سی روز شنبه در گزارشی با اعلام این خبر گفت: در انگلیس در هر دقیقه دو میلیون ایمیل یعنی چیزی در حدود ‪ ۳‬میلیارد ایمیل در روز فرستاده می‌شود.

این تعداد كه هزینه و انرژی زیادی از افراد می‌گیرد نشانگر آن است كه یك سوم كاركنان اداری در انگلیس از حجم زیاد ایمیل دچار فشار روحی می‌شوند و هزینه مادی رسیدگی به آنها نیز فراتر از میلیونها دلار است.

شركت‌های زیادی مجبور شده‌اند كه از كاركنان خود در مقابل بمباران ایمیل‌ها محافظت كنند.

برخی از این شركت‌ها "مشاوران ایمیل" استخدام كرده‌اند و برخی یك روز در هفته را "روز بدون ایمیل" درنظر گرفته‌اند.

شاید در سال ‪ ۱۹۷۱‬كه نخستین ایمیل ارسال شد مخترع آن نمی‌توانست تصور كند این وسیله تا این حد وارد زندگی روزانه انسانها شود و با تغییر نحوه ارتباط، نوع كار كردن را نیز تغییر دهد.

البته ایمیل مشكلات خودش را نیز دارد و اگر خطایی در آن وجود داشته باشد در كمتر از ‪ ۸۰‬ثانیه به هر نقطه از دنیا می‌رسد و می‌تواند دردسر ساز شود.

برآوردها نشان می‌دهد هر نفر سالانه حدود ‪ ۵۲‬ساعت صرف دور ریختن ایمیل‌های ناخواسته و مزاحم می‌كند و به همین دلیل شاید بزرگترین معضل، ایمیل باشد.

حضور ‪ ۲۴‬ساعته ایمیل‌ها باعث تشویش و اضطراب می‌شود و به همین دلیل متخصصان، ایمیل را یكی از آزاردهنده‌ترین عوامل فشار روانی در دوران كنونی ارزیابی می‌كنند.

با این حال آنها بر این باورند كه با استفاده از تمهیدات مختلف می‌توان زیان‌های ایمیل را به حد قابل توجهی كاهش داد.

تمهیداتی چون نصب نرم‌افزارهای ضد ایمیل‌های ناخواسته و مزاحم، انتخاب هدفمند دریافت‌كنندگان ایمیل، پرهیز از ارسال ایمیل‌های جعلی و دقت حضور در متن ایمیل شاید بتوانند تا حدودی آرامش را به ما بازگرداند.





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D9%86%DB%8C.jpg

ایرانشف بانک اطلاعات مرجع کافی شاپها.هتلها.رستورانها.فست فودها

       بستنی عروسکی کافی شاپهای زنجیره ای صدف

ایرانشف بانک اطلاعات مرجع کافی شاپ.هتل.رستوران www.iranchef.com 

فرهاد زعفری هشجین ایرانشف 09121490154

ایرانشف بانک اطلاعات مرجع کافی شاپ.هتل.رستوران www.iranchef.com 

فرهاد زعفری هشجین ایرانشف 09121490154

ایرانشف بانک اطلاعات مرجع کافی شاپ.هتل.رستوران www.iranchef.com 

فرهاد زعفری هشجین ایرانشف 09121490154

ایرانشف بانک اطلاعات مرجع کافی شاپ.هتل.رستوران www.iranchef.com 

فرهاد زعفری هشجین ایرانشف 09121490154

ایرانشف بانک اطلاعات مرجع کافی شاپ.هتل.رستوران www.iranchef.com 

فرهاد زعفری هشجین ایرانشف 09121490154

ایرانشف بانک اطلاعات مرجع کافی شاپ.هتل.رستوران www.iranchef.com 

فرهاد زعفری هشجین ایرانشف 09121490154

ایرانشف بانک اطلاعات مرجع کافی شاپ.هتل.رستوران www.iranchef.com 

فرهاد زعفری هشجین ایرانشف 09121490154

ایرانشف بانک اطلاعات مرجع کافی شاپ.هتل.رستوران www.iranchef.com 

فرهاد زعفری هشجین ایرانشف 09121490154



ادامه مطلب


نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


( کل صفحات : 8 )    ...   3   4   5   6   7   8   


آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی

جاوا اسكریپت


 
 
بالای صفحه