تبلیغات
مرکز تخصصی راه اندازی هتل-رستوران-کافی شاپ-فود کورت-کترینگ-فست فود از صفر تا صد شرکت ایران شف www.iranchef.com - مطالب آموزشگاه کافی شاپ باریستا 88663551 iran chef academy
 
مرکز تخصصی راه اندازی هتل-رستوران-کافی شاپ-فود کورت-کترینگ-فست فود از صفر تا صد شرکت ایران شف www.iranchef.com
اولین مرکز تخصصی راه اندازی هتل،رستوران و کافی شاپ www.iranchef.com
درباره وبلاگ


کافی شاپ باریستا موسسه ایران شف 88663551
کافی شاپ حرفه ای در ایران
ایران شف بانک اطلاعات مرجع www.iranchef.com

آکادمی بین المللی ایران شف به عنوان یکی از توانمند ترین مرکز آموزش های بین المللی در پی گسترش حوزه فعالیت خود با چشم اندازی بین المللی در ایران و کشورهای منطقه است

ایران شف اولین مرکز تخصصی آموزش منابع انسانی، رشته های زیر مجموعه هتلداری، مدیریت کترینگ،مدیریت رستوران،میزبانی و تشریفات، مدیریت غذا و نوشابه،فست فود، کافی شاپ، آشپزی ملل در ایران و خارج از کشور آماده خدمات آموزشی میباشد.

مدیر وبلاگ : آموزشگاه کافی شاپ باریستا 88663551 iran chef academy
مطالب اخیر
نظرسنجی
نظرشما در باره آموزش کافی شاپ باریستا چیست؟








مولف : فرهاد زعفری هشجین

تلفن مرکز پخش 88663551 و 88774591 - 09121490154

ایران تهران . خیابان ولیعصر بالاتر از پارک ساعی مرکز خرید صدف

کتاب کافی شاپ باریستا تنها منبع آموزشی در ایران با کد بین المللی سازمان فنی حرفی کشور منتشر شد.

انتشارات پل 1394

مولف فرهاد زعفری هشجین

قیمت 400000 ریال

مرکز پخش موسسه ایران شف و کافی شاپ های زنجیره ای صدف

فهرست مطالب

آشنایی با تاریخچه قهوه

شناخت قهوه مرغوب

عوامل موثر در تولید قهوه

دما و رطوبت قهوه

شرایط نگهداری قهوه

تشخیص طعم و اجزای تشکیل دهنده انواع قهوه

دانه سبز قهوه

مراحل روست و روستینک

طرز کار با دستگاه های صنعتی کافی شاپ

انواع دستگاه اسپرسو

لوازم جانبی کافی شاپ

نوشیدنی های گرم

نوشیدنی های سرد شامل گلاسه ها، کوکتل ها، میلک شیک ها، فراپه ها، اسموتی ها، آب میوه ها ،

کیک وشیرینی، تولید بستنی

ساندویچ و اسنکها

منو نویسی و پزیرایی

قیمت گذاری و آنالیز و...........................................





نوع مطلب :
برچسب ها : کافی شاپ، COFFEE BOOK، باریستا، ایران شف، آموزش، مشاوره،
لینک های مرتبط :
نحوه رفتار با میهمانان در هتل


آلودگی‌ها چند نوع هستند؟

در رستوران‌ها و مراکز توزیع غذا دو نوع آلودگی ممکن است وجود داشته باشد؛ آلودگی مربوط به موادغذایی که از اساس آلودگی دارند، مثل سبزیجاتی که با فاضلاب انسانی آبیاری می‌شوند، مواد پروتئینی که در شرایط نامناسب تولید و نگهداری می‌شوند، مواد غذایی تاریخ گذشته، شست‌وشوی نامناسب، طبخ نامناسب، سرو کردن برخی مواد غذایی به شکل باز و... بخش مهم دیگر در آلودگی رستوران‌ها به محیط رستوران و سطوح کار مربوط است، مثل میزکار آشپزخانه، میز پذیرایی، اماکن نگهداری از موادغذایی مثل نگهداری طولانی‌مدت غذاهای پخته شده، انبار، یخچال، ظروف، شرایط دمایی، راه‌های وجود حشرات و جوندگانی مثل موش، سیستم تهویه هوا و... همگی در این زمینه موثر هستند. همه اینها موارد جزئی‌تری را نیز شامل می‌شود که در بهداشت یک رستوران نقش اساسی دارند.



ادامه مطلب


نوع مطلب :
برچسب ها : کافی شاپ، COFFEE BOOK، باریستا، ایران شف، آموزش، مشاوره،
لینک های مرتبط :
دوره های گروهی کافی شاپ باریستا  با مدرک معتبراز موسسه ایران شف

آموزش کافی شاپ باریستا با مدرک معتبر 100% عملی و تضمینی

هدف: آموزش فراگیران با فرآیند تهیه انواع نوشیدنی سرد و گرم همچنین تهیه دسرها ، نحوه پذیرائی و نحوه ارائه خدمات در کافی شاپ های تخصصی مطابق با استانداردهای روز جهان
سرفصلها :
مبانی علم تغذیه و آگاهی در خصوص فواید و مضررات از نظر علم تغذیه در منوی آموزشی.
2- آشنائی با استانداردهای کافی شاپ ، تجهیزات و فضاهای کافی شاپ
3- آشنائی و تهیه انواع جدیدترین نوشیدنی گرم و روز جهان
4- آشنائی و تهیه انواع نوشیدنی سرد مثل، کوکتها, گلاسه ها، اسموتی ها، میلک شیک ها، فراپه ها،آبمیوه ها
5- آشنائی و تهیه انواع دسرهای کافی شاپی
6- آشنائی و تهیه انواع دسرهای تزیینی و مورد مصرف در کافه ها
7- آشنائی با نحوه پذیرائی و خدمات کافی شاپ و سفارش از مشتری
8- طرز کارکرد با دستگاه های صنعتی کافی شاپ شامل:
اسپرسو، آسیاب، شیکر، بلندر، میکر، یخساز و غیره
9- منو نویسی آنالیز و قیمت گذاری منطقه ای و قیمت تمام شده
10- مشاوره در مکان یابی، خرید تجهیزات نو و دست دوم مطابق با بودجه شما
11-آشنایی کامل با محصولات کافی شاپ و بازدید از شو روم ایران شف و کافی شاپ های زنجیره ای صدف در حین آموزش
12- آشنایی با استانداردهای بهداشت فردی، محیط و مواد غذایی
13- مشاوره در اخذ مجوز کافی شاپ از اتحادیه مربوطه
14- آموزش و آشنایی با غذاهای کافی شاپی مورد تایید اتحادیه و اماکن
15- آموزش و آشنایی با انواع سس ها، سیروپ ها، و شربت هاو محصولات دیگر
16- آشنایی با چارت سازمانی کافی شاپ و یونیفرم پرسنلی
17-مشاوره در راه اندازی کافی شاپ از صفر تا 100
مدت دوره : یک هفته آموزشی


کلیه دوره های آموزشی به صورت عملی و با مشارکت کامل فراگیران می باشد.
در ضمن کتاب کافی شاپ باریستا منتشر گردیده است ، جهت خرید کتاب میتوانید از موسسه ایران شف تهیه نمایید.
مولف فرهاد زعفری
شهریه:
گروهی 750 هزارتومان در موسسه ایران شف
خصوصی و انفرادی یک میلیون تومان در کافه صدف مرکزی
ساعات کاری: 9صبح تا 6 بعد از ضهر
آدرس موسسه :
تهران ، خیابان ولیعصر بالاتر از پارک ساعی مرکز خرید صدف طبقه 2 واحد 1
شماره های 88662973-88663644-88663551-88663463 - 09121490154






نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
دوره های سرآشپزی  با مدرک شف از  کوردون بلو فرانسه
آکادمی بین المللی ایران شف به عنوان یکی از توانمند ترین مرکز آموزش های بین المللی در پی گسترش حوزه فعالیت خود با چشم اندازی بین المللی در ایران و کشورهای منطقه است
 
ایران شف اولین مرکز تخصصی آموزش منابع انسانی، رشته های زیر مجموعه هتلداری، مدیریت کترینگ،مدیریت رستوران،میزبانی و تشریفات، مدیریت غذا و نوشابه،فست فود، کافی شاپ، آشپزی ملل در ایران و خارج از کشور آماده خدمات آموزشی میباشد.

بخشی از تصاویر پروژه های راه اندازی شده توسط شرکت مشاوران فردای بهتر آسیا و دوره های آموزشی موسسه ایران شف در ایران و خارج از کشور

 




نوع مطلب :
برچسب ها : کافی شاپ، باریستا، ایران شف، آموزش، مشاوره، مدیریت رستوران، دانشگاه سان وی،
لینک های مرتبط :


کوردون بلو فرانسه اولین مرکز تخصصی آموزش سر آشپزی ( شف) در جهان

امضای تفاهم نامه رسمی با کوردون بلو فرانسه شعبه شرق آسیا، ایران شف نماینده رسمی کوردون بلو فرانسه در ایران 

کلیه دوره های کوتاه مدت و بلند مدت سرآشپزی با مدرک شف زیر نظر استادان فرانسوی و موسسه ایران شف برگزار میشود


هتل پنج ستاره ، بلیط رفت و برگشت، ترانسفر فرودگاهی، دانشگاه، آخر دوره اعطای مدرک از کوردون بلو فرانسه
هزینه: پانزده میلیون تومان،

دوره های بلند مدت:
9 ماهه، اقامت،بلیط رفت و برگشت، دانشگاه،
قصابی، قنادی،آشپزی ملل
هزینه هفتادو پنج میلیون تومان

جهت ثبت نام در ایران با موسسه ایران شف تماس حاصل فرمایید






نوع مطلب :
برچسب ها : کافی شاپ، باریستا، ایران شف، آموزش، مشاوره، مدیریت کافی شاپ، تجهیزات کافی شاپ،
لینک های مرتبط :

رستوران های درجه یک مراکز برگزاری همایش های ملی و بین المللی و پذیرائی از شخصیت های برجسته و میهمانان VIP فراهم و فرصت های مناسبی را برای آنها ایجاد خواهد کرد.
دوره آموزشی پذیرایی ، میزبانی و تشریفات
اهداف دوره :
آماده نمودن هنرجویان برای ورود به حرفه میزبانی ، آشنا نمودن هنرجویان با لوازم پارچه ای و انواع رومیزی ، دستمال سفره و انواع دیگر دستمال ها ، آموزش تکنیک های مختلف پذیرائی و میزبانی ، آموزش چگونگی اصول رفتاری و وضع ظاهری ، آموزش پذیرائی از میهمانان VIP ، معرفی جایگاه و اهمیت حرفه میزبانی ، معرفی نقش میزبانان در راهبرد یک ضیافت تشریفاتی ، آموزش انواع مختلف چیدمان آشنایی با اصول اولیه میزبانی طبق استاندارد های بین المللی.
استانداردها و ویژگی های ظاهری کارکنان (آقایان و خانمها)
آشنایی با بهداشت محیط، فردی، مواد غذایی در حین کار در رستوران.
الگو های رفتار اداری،آداب معاشرت تکریم ارباب رجوع (مشتری مداری)
روش مختلف چیدمان میز و صندلی در رستورانها.
شناخت انواع میز و صندلی.
تفاوت میز آرایی در فضاهای باز و بسته.
انواع چیدمان در رستوران.
سرویس vip در رستوران.
آشنایی روش صحیح جمع آوری میزهای پذیرایی در ضیافت ها و سرویس های وی آی پی
آداب مراسم افطاری و چگونگی چیدمان میز افطار و شیوه پذیرایی.
آشنایی با انواع میز بوفه.
اشنایی با برخورد صحیح مشتری ناراضی و عصبانی.
آشنایی با ابعاد و اندازه رومیزی ها و دستمال سفره و نحوه استفاده.
آموزش انواع دستمال سفره برای میزآرایی در انواع سرویس.
نحوه ارائه منو به میهمانان و الویت ها.
نحوه سرو نوشیدنی، پیش غذا، غذا، دسر، و نحوه جمع آوری ظروف کثیف،
نحوه تعویض رومیزی هایی که در حال انجام کار کثیف شده باشد.
نحوه استقبال از مشتری هنگام ورود به رستوران.
آشنایی با شیفت بندی و تقسیم استیشن ها بین ویترها و باسبوی ها.
آشنایی با چارت سازمانی سالن رستوران.
آشنایی باآیین نامه های انضباطی در مجموعه.
آشنایی با شرح وظایف پرسنلی.

محل آموزش موسسه ایران شف و محل کار شما





نوع مطلب :
برچسب ها : کافی شاپ، باریستا، ایران شف، آموزش، مشاوره، میزبانی، تشریفات،
لینک های مرتبط :

https://lh3.googleusercontent.com/-iKnv6HHYWdA/UTYxEAOFZmI/AAAAAAAAA98/624SRYbZI-c/w426-h320/P1040538.jpg


دوره تخصصی مدیریت رستوران و تالار در دانشگاه سان وی مالزی

مدت دوره یک هفته فشرده

خدمات:

بلیط رفت و برگشت، هتل، صبحانه، گشت، ترانسفر فرودگاهی و دانشگاه و مترجم همزمان

هزینه: 15000000 ریال + 1400 دلار+ عوارض خروج از کشور

مدارک : کپی پاسپورت و دو قطعه عکس

 

مهارت های مورد انتظار پس از اجرای دوره ( قابلیت های اکتسابی

آموزش:

شناخت انواع رستوران، انواع منو، انواع سرویس، کاست کنترل، آیین نامه های بین المللی، آنالیز، بهداشت محیط، فردی، مواد غذایی، انبار، خرید و فروش، چارت سازمانی، مشتری مداری، پرسنل داری، جانمایی و چیدمان مکانیزه  آشپزخانه و سالن، بازدید تخصصی از رستورانهای بین المللی و موفق کوالا لامپور،شناخت رنگها، نورپردازی، میزو صندلی، انواع سرو و صدها آیتم جدید و استاندارد بین المللی بروز .......................

 





نوع مطلب :
برچسب ها : کافی شاپ، باریستا، ایران شف، آموزش، مشاوره، مدیریت رستوران، دانشگاه سان وی،
لینک های مرتبط :


مدیریت حرفه ای کافی شاپ باریستا با مدرک معتبر اولین مرکز تخصصی در ایران

آموزش کافی شاپ باریستا با مدرک معتبر
هدف: آموزش فراگیران با فرآیند تهیه انواع نوشیدنی سرد و گرم همچنین تهیه دسرها ، نحوه پذیرائی و نحوه ارائه خدمات در کافی شاپ های تخصصی مطابق با استانداردهای روز جهان
سرفصلها :

1- مبانی علم تغذیه و آگاهی در خصوص فواید و مضررات از نظر علم تغذیه در منوی آموزشی.
2- آشنائی با استاندارد کافی شاپ ، تجهیزات و فضاهای کافی شاپ
3- آشنائی و تهیه انواع جدیدترین نوشیدنی گرم و روز جهان
4- آشنائی و تهیه انواع نوشیدنی سرد مثل، گلاسه ها، اسموتی ها، میلک شیک ها، فراپه ها،آبمیوه ها، شربت ها و...
5- آشنائی و تهیه انواع دسرهای کافی شاپی مثل کرم کارامل، موس شکلات، کرم ژله، پلمبیر، چیز کیک و ...
6- آشنائی و تهیه انواع دسرهای تزیینی.
7- آشنائی با نحوه پذیرائی و خدمات کافی شاپ و نحوه سفارش و اردر طبق استاندارد
8- طرز کارکرد با دستگاه های صنعتی کافی شاپ شامل: اسپرسو، آسیاب، شیکر، بلندر، میکر، یخساز و....
9- منو نویسی آنالیز و قیمت گذاری منطقه ای و قیمت تمام شده
10- مشاوره در مکان یابی، خرید تجهیزات نو و دست دوم،
11- اشنایی کامل با محصولات کافی شاپ و بازدید از فروشگاه قهوه ایران شف و کافی شاپ های زنجیره ای صدف در حین آموزش
12- آشنایی با استانداردهای بهداشت فردی، محیط و مواد غذایی
13- مشاوره در اخذ مجوز کافی شاپ
14- آموزش و آشنایی با غذاهای کافی شاپی
15- آموزش و آشنایی با انواع سس ها، سیروپ ها، و شربت ها
16- آشنایی با چارت سازمانی کافی شاپ و یونیفرم پرسنلی

مدت دوره : یک هفته آموزشی
روزهای برگزاری دوره : شنبه ، یکشنبه،دوشنبه ، سه شنبه ، چهارشنبه
ساعات برگزاری دوره : از ساعت 15 لغایت17
شرایط شرکت کنندگان : حداقل مدرک تحصیلی سیکل
((کلیه دوره های آموزشی کاملا" به صورت عملی و با مشارکت کامل فراگیران می باشد))

شهریه: گروهی 750 هزارتومان


آموزش ها:
شامل سس ها، اسنکها،قهوه ها،لاته آرت،شناخت انواع قهوه، روست و آسیاب استاندارد قهوه ، بستنی ها، شیک ها، گلاسه ها، فراپه ها، اسموتی ها، آبمیوه ها،طرز کار کرد با دستگاه های صنعتی، بهداشت محیط، فردی، مواد غذایی، منو نویسی، قیمت گذاری و آنالیز،آیین نامه انضباطی، شرح وظایف پرسنل، مشاوره در اخذ جواز کسب از اتحادیه مربوطه، آموزش 15 نوع دستمال سفره ، پذیرایی و میزبانی،مشاوره و برآورد هزینه قبل از راه اندازی و سرمایه گذاری از صفر تا 100 تضمینی 

تلفن و آدرس ثبت نام

آدرس آموزشگاه : 
تهران ، خیابان ولیعصر بالاتر از پارک ساعی مرکز خرید صدف طبقه 2 واحد 1 تلفن های 88662973-88663644-88663551-88663463 -






نوع مطلب :
برچسب ها : کافی شاپ، باریستا، ایران شف، آموزش، مشاوره، مدیریت رستوران، دانشگاه سان وی،
لینک های مرتبط :


من همواره بر این اعتقاد بوده و هستم که با توجه به تعدد مراکز گردشگری و جاذبه های فراوان توریستی در کشور عزیزمان و شمار زیاد گردشگران داخلی و رشد روز افزون گردشگران خارجی و افزایش سطح توقعات که مطالبات آنان را از یک هتل سه، چهار یا پنج ستاره داخلی به ستوه بین المللی و استاندارد ارتقاء داده است، امری است که بایستی مورد توجه مدیران ارشد و اداره کنندگان هتلها.رستورانها.فست فودهاو کافی شاپها قرار گیرد.
این به روز رسانی نیازمند داشتن مشاورینی است که شناخت کافی از فعالیت های هتلهای بزرگ بین المللی داشته باشند و حتی در آنها پروژه های موفق را به اجرا گذاشته باشند، ضمن اینکه در ارتباط مستقیم و کارکرد مداوم با هتلها.رستورانها.کافی شاپها بوده باشند تا با تلفیق این تجربیات و تخصص بتوانند الگوئی مناسب را جهت پویائی، به روزآوری و از بین بردن معضلات روزمره هتل،رستوران و کافی شاپ کم کردن هزینه های سربار، افزایش و سودهی که مهمترین رکن افتتاح یک مجموعه می­باشد را به صورت حرفه ای به انجام برساند و این تنها تخصص ماست.
چگونه می‌توانید از خدمات شرکت مشاوران فردای بهتر آسیا (ایران شف) بهره‌مند شوید؟
بدون شک نمی توان در این عرصه با استفاده از متد قدیمی و منسوخ شده ماندگار بود، پس چه باید کرد تا همگام با رقبای قدرتمند در عرصه این کار زار برای خود اعتباری داخلی و جهانی کسب نمود.





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط : موسسه ایران شف،
جهت اطلاعات بیشتر به وبسایت ایران شف مراجعه نمایید

کافی شاپ در ایران و جهان چگونه شکل گرفت
http://iranchef.com/fa-ir/educational-institute


آموزش کافی شاپ باریستا با مدرک معتبر
هدف: آموزش فراگیران با فرآیند تهیه انواع نوشیدنی سرد و گرم همچنین تهیه دسرها ، نحوه پذیرائی و نحوه ارائه خدمات در کافی شاپ های تخصصی مطابق با استانداردهای روز جهان
سرفصلها :

1- مبانی علم تغذیه و آگاهی در خصوص فواید و مضررات از نظر علم تغذیه در منوی آموزشی.
2- آشنائی با استاندارد کافی شاپ ، تجهیزات و فضاهای کافی شاپ
3- آشنائی و تهیه انواع جدیدترین نوشیدنی گرم و روز جهان
4- آشنائی و تهیه انواع نوشیدنی سرد مثل، گلاسه ها، اسموتی ها، میلک شیک ها، فراپه ها،آبمیوه ها، شربت ها و...
5- آشنائی و تهیه انواع دسرهای کافی شاپی مثل کرم کارامل، موس شکلات، کرم ژله، پلمبیر، چیز کیک و ...
6- آشنائی و تهیه انواع دسرهای تزیینی.
7- آشنائی با نحوه پذیرائی و خدمات کافی شاپ و نحوه سفارش و اردر طبق استاندارد
8- طرز کارکرد با دستگاه های صنعتی کافی شاپ شامل: اسپرسو، آسیاب، شیکر، بلندر، میکر، یخساز و....
9- منو نویسی آنالیز و قیمت گذاری منطقه ای و قیمت تمام شده
10- مشاوره در مکان یابی، خرید تجهیزات نو و دست دوم،
11- اشنایی کامل با محصولات کافی شاپ و بازدید از فروشگاه قهوه ایران شف و کافی شاپ های زنجیره ای صدف در حین آموزش
12- آشنایی با استانداردهای بهداشت فردی، محیط و مواد غذایی
13- مشاوره در اخذ مجوز کافی شاپ
14- آموزش و آشنایی با غذاهای کافی شاپی
15- آموزش و آشنایی با انواع سس ها، سیروپ ها، و شربت ها
16- آشنایی با چارت سازمانی کافی شاپ و یونیفرم پرسنلی

مدت دوره : یک هفته آموزشی
روزهای برگزاری دوره : شنبه ، یکشنبه،دوشنبه ، سه شنبه ، چهارشنبه
ساعات برگزاری دوره : از ساعت 15 لغایت17
شرایط شرکت کنندگان : حداقل مدرک تحصیلی سیکل
((کلیه دوره های آموزشی کاملا" به صورت عملی و با مشارکت کامل فراگیران می باشد))

شهریه: گروهی750 هزارتومان


آموزش ها:
شامل سس ها، اسنکها،قهوه ها،لاته آرت،شناخت انواع قهوه، روست و آسیاب استاندارد قهوه ، بستنی ها، شیک ها، گلاسه ها، فراپه ها، اسموتی ها، آبمیوه ها،طرز کار کرد با دستگاه های صنعتی، بهداشت محیط، فردی، مواد غذایی، منو نویسی، قیمت گذاری و آنالیز،آیین نامه انضباطی، شرح وظایف پرسنل، مشاوره در اخذ جواز کسب از اتحادیه مربوطه، آموزش 15 نوع دستمال سفره ، پذیرایی و میزبانی،مشاوره و برآورد هزینه قبل از راه اندازی و سرمایه گذاری از صفر تا 100 تضمینی 

تلفن و آدرس ثبت نام

آدرس آموزشگاه : 
تهران ، خیابان ولیعصر بالاتر از پارک ساعی مرکز خرید صدف طبقه 2 واحد 1 تلفن های 88662973-88663644-88663551-88663463 -





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

کتاب آموزش کافی شاپ باریستا

مولف : فرهاد زعفری هشجین

تلفن مرکز پخش 88663551 و 88774591 - 09121490154

ایران تهران . خیابان ولیعصر بالاتر از پارک ساعی مرکز خرید صدف

کتاب کافی شاپ باریستا تنها منبع آموزشی در ایران با کد بین المللی سازمان فنی حرفی کشور منتشر شد.

انتشارات پل 1394

مولف فرهاد زعفری هشجین

قیمت 400000 ریال

مرکز پخش موسسه ایران شف و کافی شاپ های زنجیره ای صدف

فهرست مطالب

آشنایی با تاریخچه قهوه

شناخت قهوه مرغوب

عوامل موثر در تولید قهوه

دما و رطوبت قهوه

شرایط نگهداری قهوه

تشخیص طعم و اجزای تشکیل دهنده انواع قهوه

دانه سبز قهوه

مراحل روست و روستینک

طرز کار با دستگاه های صنعتی کافی شاپ

انواع دستگاه اسپرسو

لوازم جانبی کافی شاپ

نوشیدنی های گرم

نوشیدنی های سرد شامل گلاسه ها، کوکتل ها، میلک شیک ها، فراپه ها، اسموتی ها، آب میوه ها ،

کیک وشیرینی، تولید بستنی

ساندویچ و اسنکها

منو نویسی و پزیرایی

قیمت گذاری و آنالیز و...........................................





نوع مطلب :
برچسب ها : کافی شاپ، باریستا، ایران شف، آموزش، مشاوره، مدیریت کافی شاپ، تجهیزات کافی شاپ،
لینک های مرتبط :
آموزش چیست؟

دوره تخصصی مدیریت رستوران در دانشگاه سان وی مالزی با مدرک معتبر

دوره تخصصی مدیریت رستوران و تالار در دانشگاه سان وی مالزی

مدت دوره یک هفته فشرده

خدمات:

بلیط رفت و برگشت، هتل، صبحانه، گشت، ترانسفر فرودگاهی و دانشگاه و مترجم همزمان

هزینه: 15000000 ریال + 1400 دلار+ عوارض خروج از کشور

مدارک : کپی پاسپورت و دو قطعه عکس

 

مهارت های مورد انتظار پس از اجرای دوره ( قابلیت های اکتسابی

آموزش:

شناخت انواع رستوران، انواع منو، انواع سرویس، کاست کنترل، آیین نامه های بین المللی، آنالیز، بهداشت محیط، فردی، مواد غذایی، انبار، خرید و فروش، چارت سازمانی، مشتری مداری، پرسنل داری، جانمایی و چیدمان مکانیزه  آشپزخانه و سالن، بازدید تخصصی از رستورانهای بین المللی و موفق کوالا لامپور،شناخت رنگها، نورپردازی، میزو صندلی، انواع سرو و صدها آیتم جدید و استاندارد بین المللی بروز .......................






نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

دوره های تخصصی کافی شاپ گروهی موسسه ایران شف

آموزش کافی شاپ باریستا با مدرک معتبر
هدف: آموزش فراگیران با فرآیند تهیه انواع نوشیدنی سرد و گرم همچنین تهیه دسرها ، نحوه پذیرائی و نحوه ارائه خدمات در کافی شاپ های تخصصی مطابق با استانداردهای روز جهان
سرفصلها :

1- مبانی علم تغذیه و آگاهی در خصوص فواید و مضررات از نظر علم تغذیه در منوی آموزشی.
2- آشنائی با استاندارد کافی شاپ ، تجهیزات و فضاهای کافی شاپ
3- آشنائی و تهیه انواع جدیدترین نوشیدنی گرم و روز جهان
4- آشنائی و تهیه انواع نوشیدنی سرد مثل، گلاسه ها، اسموتی ها، میلک شیک ها، فراپه ها،آبمیوه ها، شربت ها و...
5- آشنائی و تهیه انواع دسرهای کافی شاپی مثل کرم کارامل، موس شکلات، کرم ژله، پلمبیر، چیز کیک و ...
6- آشنائی و تهیه انواع دسرهای تزیینی.
7- آشنائی با نحوه پذیرائی و خدمات کافی شاپ و نحوه سفارش و اردر طبق استاندارد
8- طرز کارکرد با دستگاه های صنعتی کافی شاپ شامل: اسپرسو، آسیاب، شیکر، بلندر، میکر، یخساز و....
9- منو نویسی آنالیز و قیمت گذاری منطقه ای و قیمت تمام شده
10- مشاوره در مکان یابی، خرید تجهیزات نو و دست دوم،
11- اشنایی کامل با محصولات کافی شاپ و بازدید از فروشگاه قهوه ایران شف و کافی شاپ های زنجیره ای صدف در حین آموزش
12- آشنایی با استانداردهای بهداشت فردی، محیط و مواد غذایی
13- مشاوره در اخذ مجوز کافی شاپ
14- آموزش و آشنایی با غذاهای کافی شاپی
15- آموزش و آشنایی با انواع سس ها، سیروپ ها، و شربت ها
16- آشنایی با چارت سازمانی کافی شاپ و یونیفرم پرسنلی

مدت دوره : یک هفته آموزشی
روزهای برگزاری دوره : شنبه ، یکشنبه،دوشنبه ، سه شنبه ، چهارشنبه
ساعات برگزاری دوره : از ساعت 15 لغایت17
شرایط شرکت کنندگان : حداقل مدرک تحصیلی سیکل
((کلیه دوره های آموزشی کاملا" به صورت عملی و با مشارکت کامل فراگیران می باشد))



آموزش ها:
شامل سس ها، اسنکها،قهوه ها،لاته آرت،شناخت انواع قهوه، روست و آسیاب استاندارد قهوه ، بستنی ها، شیک ها، گلاسه ها، فراپه ها، اسموتی ها، آبمیوه ها،طرز کار کرد با دستگاه های صنعتی، بهداشت محیط، فردی، مواد غذایی، منو نویسی، قیمت گذاری و آنالیز،آیین نامه انضباطی، شرح وظایف پرسنل، مشاوره در اخذ جواز کسب از اتحادیه مربوطه، آموزش 15 نوع دستمال سفره ، پذیرایی و میزبانی،مشاوره و برآورد هزینه قبل از راه اندازی و سرمایه گذاری از صفر تا 100 تضمینی 

تلفن و آدرس ثبت نام

آدرس آموزشگاه : 
تهران ، خیابان ولیعصر بالاتر از پارک ساعی مرکز خرید صدف طبقه 2 واحد 1 تلفن های 88662973-88663644-88663551-88663463 -





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


( کل صفحات : 8 )    1   2   3   4   5   6   7   ...   


آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی

جاوا اسكریپت


 
 
بالای صفحه